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LIMA: Conferencia en sede del Colegio Nacional de Psicólogos del Perú

 

"La alimentación es la base de la formación del cerebro. El estado emocional y mental de las personas depende en gran medida del sistema endocrino y de los neurotransmisores, cuya materia prima está en nuestra alimentación. De esta manera,  lo que sucede en nuestro estómago afecta nuestro cerebro tanto en lo físico como en lo emocional y mental”, expuso la Ps. Janice Ferrand Seminario, subdirectora de la Fundación ELIC, en el auditorio del Colegio Nacional de Psicólogos este jueves 03 de abril durante su conferencia titulada:  “Alimentación Inteligente y Neurodesarrollo”. previa al dictado del Curso que dictará las ELIC del 30 de abril al 03 de Mayo, en las aulas de Universidad San Ignacio de Loyola.

En los albores, los humanos eran nómades, recolectores; ¿cuando surge el brote de la inteligencia creativa? ¿Cuál fue la razón ?La respuesta es la alimentación, pues el ser humano pasó de ser nómade a ser agricultor, pudiendo incorporar en su dieta granos,  como el trigo, cebada, etc., incrementando la cantidad de glucosa en su cerebro lo que impactó en su desarrollo cerebral. 

El principal combustible del cerebro es la glucosa, y si bien un nivel adecuado de ingesta de la misma es lo adecuado para mantener nuestra salud y funcionamiento cerebral, lo que vivimos actualmente, es un exceso de ingesta de carbohidratos y azúcares, lo cual está generando infinidad  de enfermedades orgánicas y neuro degenerativas, como la diabetes, así como enfermedades como Alzheimer.

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Lima: “De la neurodegeneración a la neuroregeneración” Dr. Sacha Barrio

 

El jueves 16 de enero, la Fundación ELIC presentó en el marco de las actividades culturales por el 98 aniversario del nacimiento del Maestre Gloria de Francia Dr. Serge Raynaud de la Ferriére,  la conferencia “De la neurodegeneración a la neuroregeneración” a cargo del Dr. Sacha Barrio Healey.

La moderadora de la actividad, Psic. Janice Ferrand, invitó a la  presidenta fundadora de la Fundación ELIC,  Ctdra. María Nilda Cerf y al vicepresidente de la fundación, Lic. en matemáticas José Miguel Esborronda a dar las palabras de bienvenida a nuestro invitado  Dr. Sacha Barrio.

Durante su exposición el Dr. Barrio explicó  la influencia de la alimentación en el desarrollo adecuado de los  sistemas neuronales desde la niñez. Cómo se benefician o se deterioran nuestras neuronas encargadas de la memoria, de la asociación de ideas y otras funciones por causa de la ausencia de los nutrientes esenciales, que son las sustancias de las que se alimentan las neuronas.

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Durante la participación del numeroso público asistente, fueron reiterativas las preguntas acerca de qué alimentos son necesarios y dónde se les encuentra; inquietudes que fueron ampliamente respondidas por el Dr. Barrio, quien recomendó la alimentación vegetariana como la mejor alternativa para obtener y mantener la salud mental, emocional y física, así como la espiritual, porque todo está unido.






Trujillo: Naturlandia y Fundación ELIC organizan taller de cocina vegetariana “Loncheras Saludables”

El sábado 26 de abril en la Casa de la Cultura Dr. David Juan Ferriz Olivares

 

Loncheras 1Con el inicio de un nuevo año escolar surge la pregunta: ¿cómo preparar loncheras ricas y nutritivas?

Siendo este un tema fundamental para la buena salud y educación de nuestros hijos, Naturlandia – Sede Trujillo (Perú) y la Fundación ELIC, Escuelas Libres de Investigación Científica para Niños, Sede Trujillo (Perú), con el auspicio del Centro Peruano Americano “El Cultural” y El Cultural American School, presentan el taller de cocina vegetariana “Loncheras Saludables”.

Los participantes aprenderán a preparar recetas prácticas en base a productos andinos e integrales, tofu, germinados, yogurt probiótico y frutas de la mano del Nutr. Rafael Tume (Lima), el Esp. Enf. UCI Óscar Caropresse (Bucaramanga, Colombia) y la Mg. Katherine Villalobos (Trujillo).

Los mencionados expertos ofrecerán diversas alternativas de menús para la semana, considerando las combinaciones apropiadas de alimentos, porciones, valor energético y nutricional.

 






Comienza el segundo módulo de la Casita del Niño Investigador en Tacna

 Incluye tres talleres que se realizarán todos los sábados

 

Casita del Niño 1El sábado 8 de marzo del 2014 inició el segundo módulo de actividades de la Casita del Niño Investigador de la Fundación ELIC, Escuelas Libres de Investigación Científica para Niños, en Tacna (Perú) con los talleres: “Yoga para Niños”, “Conociendo la Naturaleza” y “Mini Chef Vegetarianos”. Este continuará desarrollándose todos los sábados de 9:30 a.m. a 12:00 m. en su sede ubicada en la Calle Cuzco 555 - Urb. Villa Hermoza.

En el primer módulo, los niños participaron en el taller “El Mundo Vegetal”, que se centró en la investigación de las plantas y la fotosíntesis, donde pudieron observar y reflexionar sobre las hojas y la función de la fotosíntesis, las flores y los arboles. Complementaron el taller con la visita guiada a la sección Vegetales de un conocido supermercado, además de conocer las flores y árboles del jardín botánico y el huerto ecológico de la Casa de la Cultura Dr. David Juan Ferriz Olivares – Sede Tacna.

 






Lima: Conferencia Magistral "Alimentación Inteligente y Neurodesarrollo"

 El jueves 3 de abril en el auditorio del Colegio de Psicólogos del Perú

Invitación 1La subdirectora nacional de la Fundación ELIC, Escuelas Libres de Investigación Científica para Niños, en Perú, Ps. Janice Ferrand Seminario, dictará la conferencia magistral “Alimentación Inteligente” el jueves 3 de abril del 2014 a las 7:00 p.m. en el auditorio del Colegio de Psicólogos del Perú - Sede Lima, ubicado en Jr. Mateo Pumacahua 936 – Jesús María.

 






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