ELIC - Santiago: Alimentación y Cultura

Ponencia: "Alimentaciòn y Cultura"
 
 
ELIC_CHILE_SPIRULINA_I_MILLAS_1La Fundación Elic de Santiago de Chile, continúa con el ciclo de ponencias, en este segunda actividad les presentamos un breve resúmen de la ponencia: "Alimentación y Cultura", el expositor fue el actor Ismael Millas Bórquez,
 
La actividad se realizò
Fecha  :    6 de diciembre del 2011
Hora    :    16:00 a 17:00 hrs.
Lugar   :    Universidad Central, sede Santiago
                Edificio Vicente Kovacevic II
                (Santa Isabel con Nataniel Cox)  -  Auditorio 1
 
La comida que ayudó a la evolución humana, es la que hoy en día nos está generando la mayoría de las enfermedades. Una verdadera paradoja evolutiva.(Correo de la UNESCO 1987).
 
ELIC_Chile__Spirulina__I._Millas_3.12.11Los puntos tratados en la ponencia por el expositor Ismael Millas son:
A.- Formas de preparar la comida (rito)
B.- El sentido que concede el acto de comer
C.- Cada pueblo tiene hábitos alimenticios.
 
* Comer y beber son cosas de tan enorme importancia para la humanidad que a menudo se hallan asociadas con aspectos que nada tienen que ver con la nutrición.
 
 
ELIC_Chile__Spirulina__I._Millas_3.12.11_bLos campesinos mexicanos consideran al maíz no solo un elemento básico de su dieta sino un objeto de veneración, el centro mismo de la cultura, de sus mitos y de sus prácticas religiosas. Es un factor de identidad cultural.
  • El comer juntos alrededor de los alimentos es una oportunidad de aprender juntos y mantener las tradiciones.-
  • El rito en la preparación de los alimentos le da un sentido de lo Sagrado.
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